LOGI und wie ein Kohlenhydratjunkie damit zurecht kommt

Als Schwabe liebt man alles Was Kohlenhydrate enthält: Brezeln, Laugenweckle, Brot, Käsekuchen, Schneckennudeln, Spätzle, uvm... Da fällt es nicht leicht den Kohlenhydratkonsum runter zu setzen. Da ich seit Jahren im Schichtdienst arbeite bin ich keine festen Essenszeiten gewöhnt. Bei der Arbeit wird gegessen wenn man Zeit dazu hat und es kommt auch mal vor das man erst sehr spät Zeit zum Essen findet. Gegessen wird dann meist etwas schnelles wie eine Butterbrezel, belegtes Weckle oder ein süßes Stückle. Also fast nur kohlenhydratlastiges aus weißem Mehl, das schnell satt macht aber nicht lange vor hält. Dieses unregelmäßige essen während der Arbeit führte dazu das ich mit einem Bärenhunger nach Hause gekommen bin und dann musste es schnell gehen. Und der Schwabe greift zum Vesper wenn es schnell gehen muss. Vesper = Abendbrot, also wieder Kohlenhydrate in Form von Brot...

Das unregelmäßige Essen und die kohlenhydratlastige Ernährung sollte also der LOGIschen Ernährung weichen. Die Umstellung war nicht einfach aber mit einem festen Willen das zu schaffen ging ich die Sache an. hilfreich waren dabei die Bücher die ich Euch schon verlinkt habe und das LOGI-Forum. Im LOGI-Forum konnte ich mich austauschen und auch lesen das andere am Anfang erst mal nicht wussten wie man LOGI in den Arbeitsalltag integrieren kann.

Da ich kein Frühstücker bin musste ich mir das angewöhnen, den wer frühstückt hat im laufe des Tagen weniger Heißhunger und greift nicht zu Kohlendydraten die schnell satt machen. LOGI erlaubt eine gewisse Menge an Kohlenhydraten und empfiehlt diese möglichst morgens zu sich zu nehmen. Ein für mich möglicher Kompromiss zu frühstücken war das ich ein vorbereitetes Frühstück morgens aus dem Kühlschrank nehme und es mit zur Arbeit nehme. Das ist bis heute im Wechsel ein selbstgemachtes Müsli aus Naturjoghurt, Haferkleie, geriebenem Apfel und etwas Banane. Naturjoghurt mit frischen Früchten und Sojaflocken oder Quark mit frischen Früchten. Und wenn man will findet sich bei der Arbeit auch eine Pause, den die steht einem zu und ich musste lernen sie auch zu nehmen und mein Frühstück zu essen.
Mit diesen Frühstücksvarianten ist man recht lange satt wenn man Eiweiß in ausreichender Menge mit einer kleinen Menge Kohlenhydrate mischt.

Für zwischendurch habe ich mir meist noch Gemüsesticks mitgenommen, am liebsten mit einem würzigen Quarkdip oder einem Frühlingsquark. Toll für den Hunger zwischendurch sind auch Kefir, Molke oder Buttermilch. Molke habe ich probiert konnte es aber nicht trinken, einfach nicht mein Geschmack. Kefir oder Buttermilch mag ich pur aber auch gerne mit püriertem Obst.

Meine Hauptessenszeit war immer abends und das habe ich auch beibehalten. Zu Beginn war ich etwas ratlos was ich schnelles und LOGIsches am Abend kochen könnte. Ein Blick in die Bücher macht einen aber schnell neugierig auf die leckeren Rezepte. In der Regel sind die Rezepte in den Büchern so aufgebaut das man in ca. 30 Minuten das Essen fertig auf dem Tisch stehen hat. Eine schnelle und gesunde Variante zu frischem Gemüse war und ist für mich gefrorenes Gemüse das man portionsweise aus dem Gefrierschrank nehmen kann.

Wie ist das bei Euch, habt Ihr feste Essenszeiten und geregelte Pausen oder esst Ihr wenn Zeit dazu ist?

Nächstes mal stelle ich Euch die Frühstücksvarianten näher vor...